Книги рецептов

Этот дневник призван облегчить и систематизировать работу домашнего пивовара. Теперь все ваши рецепты и варки будут собраны в одном месте, вы сможете заглянуть в таблицу солодов и хмелей, почитать о самых распространенных дефектах пива, без труда перевести пинты в миллилитры, узнать о цветности пива, найти незнакомое слово в глоссарии и многое-многое другое.

В книге рассказано, как приготовить дома ароматное и вкусное домашнее пиво. Также в ней говорится о приготовлении таких напитков, как мед и брага.
Что еще нужно для удачного застолья с домашними напитками? Закуска! В книге вы найдете много рецептов пивных закусок.

В этой книге собраны "рабочие" и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков – самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Удобный формат, цветной яркий макет, красочные фотографии.
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.
Производитель: РФ

Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, — многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, проводящихся в Америке и во всем мире. С его первой золотой медали, полученной на конкурсе Американской Ассоциации Домашних Пивоваров в 2002 году, он неоднократно становился номинантом и победителем подобных конкурсов. Эта книга является сборником всех тех рецептов пива, которые он представлял на соревнованиях.

Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного, пива летом, это - книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!

В этой книге — все, что нужно знать начинающему пивовару: процесс пивоварения от теории до практических пошаговых действий, от варочного цеха до погреба для дозревания. Подробное описание способов пивоварения. Лучшие рецепты пива всех стран мира. Факты и тенденции в пивоварении.
Страниц: 240
Переплет: твердый

Эта книга предназначена для всех любителей и ценителей домашнего пива!
Увлекательно рассказано:
-об истории пивоварения,
-многообразии сортов пива,
-тонкостях пивоваренного ремесла.

В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить различные деликатесы в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус.

С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.

В этой книге вам откроют секреты домашнего копчения. Вам расскажут, как из подручных материалов сделать эффективную коптильню. Помимо этого, в книге содержится большое количество современных и старинных рецептов копчения мясных и рыбных продуктов. Плюс к этому, вы узнаете очень много интересного о технологии копчения: как подобрать дрова и щепу для копчения, в каких условиях хранить продукт и многое другое.

Книга Джона Палмера о домашнем пивоварении научит вас варить пиво самым простым и доступным способом, не вдаваясь в теоретические дебри. Дочитав книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, почему и как это сделать проще.