Колбасное производство

Ветчинница – устройство для приготовления деликатесов из мяса, рыбы, овощей и морепродуктов в домашних условиях. С ветчинницей готовить быстро и легко!
Само устройство представляет из себя цилиндрический пресс из качественной нержавейки, в который загружается и прессуется мясо до нужной плотности. Мясо в результате получается плотным и легко режется. Такой способ приготовления полностью безопасен, какие-то дополнительные химические добавки не используются.

- Используется для приготовления различных блюд, требующих перевязки продукта (мясо, птица, рыба, овощи).
- Может применяться в бытовых целях для задач, не требующих высоких разрывных нагрузок.
- Кухонная нить незаменима при приготовлении рулетов, при копчении, запекании, для связки ног или крыльев курицы и т.д.
- Кухонная нить из чистого хлопка - незаменимый помощник на Вашей кухне.

Данный набор рассчитан на приготовление 5-7 кг домашней колбасы. В комплекте идёт инструкция, которая поможет, используя данный набор, приготовить "классические" колбаски, которые непременно порадуют Вас и ваших близких.

С набором «Прованские колбаски» вы сможете самостоятельно приготовить аппетитные колбаски с нежным пикантным вкусом и целым букетом ароматов прованских трав — и все это прямо на собственной кухне! Готовые колбаски отлично подходят для дальнейшего приготовления на гриле, огне или сковороде и идеально сочетаются с кетчупом, соусами и горчицей.

Данные параметры подходят для приготовления купат, колбасок, сарделек
Оболочка идеальна для замораживания, жарки, приготовления на гриле, запекания и барбекю. Лишнюю оболочку легко сохранить если она осталась сухой, просто поместив в герметичный пакет.
Приготовленный в них продукт можно замораживать, жарить, запекать.

Рекомендованные колбасные оболочки: натуральные черевы диаметром 24-26-28 мм.
Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: соль, лимонная цедра, белый перец, мускатный цвет.
Рецепт приготовления колбасок внутри упаковки.
Вес: 60 г.
Срок годности: 18 месяцев.

Рекомендованные колбасные оболочки: натуральные черевы диаметром 26-28-30 мм.
Приправа для камберлендских колбасок содержит необходимые для их приготовления пряности и специи. С этой приправой совсем не сложно приготовить камберлендские колбаски в домашних условиях.
Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: соль, коричневый сахар, петрушка, тимьян, шалфей, черный перец, белый перец, кориандр, кайенский перец, мускатный орех.
Вес: 40 г.
Срок годности: 18 месяцев.

Рекомендованные колбасные оболочки: бараньи черевы диаметром 22-24-26 мм.
С этой приправой можно без труда приготовить знаменитые колбаски Мергез – тонкие длинные пряно-острые гриль-колбаски. Они полюбились по всему миру благодаря оригинальному вкусовому сочетанию мясного фарша и специй. К горячим ароматным колбаскам подают овощи-гриль, лепешки с соусами.
Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: соль, чеснок гранулированный, паприка, фенхель, тмин, кориандр, кайенский перец, корица.
Вес: 45 г.
Срок годности: 18 месяцев.

Рекомендованные колбасные оболочки: свиные черевы диаметром 32-34 мм.

Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: соль, перец белый, имбирь, мускатный орех, шалфей, базилик, гвоздика.
Вес: 60 г.
Срок годности: 24 месяца.

Рекомендованные колбасные оболочки: натуральные черевы диаметром 22-24 мм.
Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: соль, имбирь, белый перец, майоран, тмин, кардамон.
Вес: 60 г.
Срок годности: 18 месяцев.

Рекомендованные колбасные оболочки: свиные черевы диаметром 32-34 мм.

Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: соль, лимонная цедра, перец черный, шалфей, мускатный орех, чабер, майоран.
Вес: 45 г.
Срок годности: 24 месяца.

Рекомендованные колбасные оболочки: свиные черевы диаметром 32-34-36 мм.
Тип упаковки: вакуумный пакет + крафт-пакет (дойпак) с зип-локом и окошком.
Состав: декстроза, паприка, соль, горчица, перец черный, перец кайенский, перец чили, кориандр.
Вес: 58 г.
Срок годности: 24 месяца.