Колбасное производство

Съедобные коллагеновые оболочки Fcase (новый продукт фабрики FABIOS) - это продукт для наиболее требовательных.
Страна производства: РФ

Ветчинница – устройство для приготовления деликатесов из мяса, рыбы, овощей и морепродуктов в домашних условиях. С ветчинницей готовить быстро и легко!
Само устройство представляет из себя цилиндрический пресс из качественной нержавейки, в который загружается и прессуется мясо до нужной плотности. Мясо в результате получается плотным и легко режется. Такой способ приготовления полностью безопасен, какие-то дополнительные химические добавки не используются.
Страна производства: РФ

Карман Фиброуз – часть фиброузной оболочки, один из концов которой зафиксирован специальной клипсы. Благодаря ней продукт будет удобно подвешивать, например, для копчения или вяления, а на поверхности не останется следов соприкосновения с решеткой или поддоном.
Применяется для изготовления колбас всех видов, колбасных рулетов, сарделек, сосисок и прочих мясных изделий.
Производитель: РФ

Коллагеновая оболочка предназначена для варки, запекания, копчения и вяления ветчины и колбас разных видов: сервелата, зельца, вареной, докторской, русской, любительской колбасы.
Страна производства: РФ

Коллагеновая оболочка для сыровяленых и сырокопченых колбас. За счет своей повышенной паро- и газопроницаемости она легко пропускает коптильные вещества внутрь продукта, что позволяет долго сохранять аромат копчения изделиям в этой оболочке. Очень эластична, что позволяет увеличивать диаметр набивки батона на 8–10%.

Готовьте полноценные колбаски дома со специальной съедобной оболочкой.
Используется при изготовлении:
- Немецких колбасок, Франкфуртских, Венских и Охотничьих колбасок. Сосисок к пиву и для хот-догов.

Коллагеновая пленка – оболочка для приготовления в домашних условиях колбас, сарделек, сосисок, рулетов и мяса и прочих мясных изделий. Отличается тем, что, в отличие от некоторых других видов оболочек, она съедобная. Ее внутренние слои во время готовки набухают, превращаясь в желе и сохраняя сочность продукта, а внешний слой становится упругим и прочным. Отлично подойдут для приготовления в хлебопечках, аэрогрилях и мультиварках.

- Используется для приготовления различных блюд, требующих перевязки продукта (мясо, птица, рыба, овощи).
- Может применяться в бытовых целях для задач, не требующих высоких разрывных нагрузок.
- Кухонная нить незаменима при приготовлении рулетов, при копчении, запекании, для связки ног или крыльев курицы и т.д.
- Кухонная нить из чистого хлопка - незаменимый помощник на Вашей кухне.
Страна производства: РФ

Полиэтиленовые пакеты 22,5x32 см, по 20 шт в упаковке. Используются для легкого помещения мяса или фарша в емкость, а также для извлечения уже готового мясного продукта.
Изготовлены из термостойкого полиэтилена, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами. Толщина пленки 0,04 мм.

Для приготовления домашних сарделек отлично подойдет полиамидная оболочка каралон. Она надежно защитит ваш продукт от высыхания, сохранит его сочность и нежный вкус даже на протяжении длительного хранения.
Страна производства: РФ

Если хотите приготовить без лишних хлопот приготовить дома вкусную колбасу используйте полиамидную оболочку.
Страна производства: РФ

Если желаете делать прочные домашние сосиски или сардельки, рекомендуем для этого использовать полиамидные оболочки.
Полиамидная оболочка – очень прочная. Она не рвется при воздействии температур, очень эластична и легко перекручивается без использования шпагата.
Для замачивания необходимо погрузить стержни в емкость с водой (20°С) на 30-40 минут.
Страна производства: РФ