Ингредиенты для колбасок

Съедобные коллагеновые оболочки Fcase (новый продукт фабрики FABIOS) - это продукт для наиболее требовательных.
Страна производства: РФ

Карман Фиброуз – часть фиброузной оболочки, один из концов которой зафиксирован специальной клипсы. Благодаря ней продукт будет удобно подвешивать, например, для копчения или вяления, а на поверхности не останется следов соприкосновения с решеткой или поддоном.
Применяется для изготовления колбас всех видов, колбасных рулетов, сарделек, сосисок и прочих мясных изделий.
Производитель: РФ

Коллагеновая оболочка предназначена для варки, запекания, копчения и вяления ветчины и колбас разных видов: сервелата, зельца, вареной, докторской, русской, любительской колбасы.
Страна производства: РФ

Коллагеновая оболочка для сыровяленых и сырокопченых колбас. За счет своей повышенной паро- и газопроницаемости она легко пропускает коптильные вещества внутрь продукта, что позволяет долго сохранять аромат копчения изделиям в этой оболочке. Очень эластична, что позволяет увеличивать диаметр набивки батона на 8–10%.

Для приготовления домашних сарделек отлично подойдет полиамидная оболочка каралон. Она надежно защитит ваш продукт от высыхания, сохранит его сочность и нежный вкус даже на протяжении длительного хранения.
Страна производства: РФ

Если хотите приготовить без лишних хлопот приготовить дома вкусную колбасу используйте полиамидную оболочку.
Страна производства: РФ

Если желаете делать прочные домашние сосиски или сардельки, рекомендуем для этого использовать полиамидные оболочки.
Полиамидная оболочка – очень прочная. Она не рвется при воздействии температур, очень эластична и легко перекручивается без использования шпагата.
Для замачивания необходимо погрузить стержни в емкость с водой (20°С) на 30-40 минут.
Страна производства: РФ

Смесь приправ «Ветчина» предназначена для приготовления вареных ветчин и других мясных деликатесных изделий.
1 упаковка рассчитана на 10 кг фаршемассы.
Состав: ароматизатор копченого мяса, соль, декстроза.
Дозировка: 5 г на 1 кг мясного сырья.
Страна производства: РФ

Приправа предназначена для приготовления сырокопченых колбасных изделий в домашних условиях.
1 упаковка рассчитана на 10 кг фаршемассы.
Состав: мускат, тмин, кориандр, чеснок, розмарин, корица.
Дозировка: 5 г на 1 кг мясосодержащего сырья.
Страна производства: РФ

Смесь приправ «Салями» предназначена для сыровяленых, полукопченых и варено-копченых колбас. Придаст продукту чесночный вкус и душистый аромат
1 упаковка рассчитана на 10 кг фаршемассы.
Состав: черный перец, мускат, тмин, ароматизатор копчения.
Дозировка: 5 г на 1 кг мясного сырья.
Страна производства: РФ

Смесь приправ «Столичная» предназначена для полукопченых и вареных колбас.
1 упаковка рассчитана на 10 кг фаршемассы.
Состав: мускат, черный перец, кориандр, чеснок, имбирь, кардамон, соль повареная, ароматизатор.
Страна производства: РФ

Для приготовления колбас с ярким насыщенным ароматом и приятным острым вкусом идеально подойдет смесь приправ «Суджук».
Рекомендуется использовать для приготовления сыровяленых колбас.
Дозировка — 7-10 г на 1 кг сырья. Желательно вносить на этапе посола продукта.
Страна производства: РФ