Хмель в гранулах

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль

Африкан Квин (African Queen) - является новым южноафриканским сортом хмеля.
Это особенный ароматический хмель обладает уникальными интригующими характеристиками. Рожденный хмелем для IPA, он вносит в него мощные вкусы цитрусовых, косточковых фруктов, черной смородины и крыжовника. Идеально подходит для позднего внесения в IPA и APA.
Типичное использование: Аромат и позднее внесение

Alpha Acid: 11%

Стили пива: американские эли, английские биттеры.
Аромат: приятный аромат цитрусовых, смешанный с ароматом груши и абрикоса.
Alpha Acid: 4,9 -7,1%

Применение в стилях: Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль
Чинук имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива.
Alpha Acid: 13.3%
Производитель: США

Применение в стилях: Светлый Лагер, Американский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль

CTZ содержит 14% -18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское в американском стиле. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии.

Alpha Acid: 12.7%

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Хмель Хьюэлл Мелон (Huell Melon) в переводе на русский означает "Хьюэлл Дыня". Этот новый сорт обладает характерными ароматами дыни и клубники, и был выпущен в 2012 году в Хьюэлл.

Alpha Acid: 13%

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Мандарина Бавария - универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожение пива (Эль и Лагер).

Alpha Acid: 9.3%

Применение в стилях: Все Лагеры, Все Эли

Хмель Southern Passion обладает отличным аротоматом фруктов, маракуйи и пряными нотками.
Alpha Acid: 6.5 %

Стили пива: Портер, ИПА, Светлый Эль, Майлд, Биттер, Браун Эль, Рэд Эль
Английский хмель, обладающий травяным, цветочным, цитрусовым, мандариновым ароматом. Хмель с высокой альфой, лучше всего подходит для основного охмеления на горечь, при задаче на аромат образуются жесткий вкус, хорошие результаты показывает при сухом охмелении.
Alpha Acid: 9%
Производитель: YakimaChief (США)

Применение в стилях: Американский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Ржаное пиво, Светлый (Пэйл) Эль

Хмель Варриор известен своим мягким ароматом. Вы найдете его в основном в крепких эля .... и хотя преимущественно используется в американском крафтовом пивоварение, Варриор может быть увиден и в коммерческих рецептах.

Alpha Acid: 16.8 %

Применение в стилях: Подходит для элей в бельгийском стиле.

Теттнангер (Tettnanger) - немецкий благородный ароматный хмель, используется очень часто для приготовления лагеров и пшеничного пива, а также для других видов пива, имеет чистый острый аромат и пряный вкус. Выращивается в небольших количествах, поэтому является условно дефицитным видом хмеля.
Alpha Acid: 3.8 %
Производство: Германия

Применение в стилях: Портер, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, Все Эли
Каскад содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 7,8 %. А его реальная сила в пивоварении - это аромат.
Alpha Acid: 4.4 %
Производитель: США

Применение в стилях: Все типы пива
Наггет обеспечивает горечь во многих стилях пива, которые требуют большую задачу хмеля в том числе имперских элях. Он используется и для хмелевого аромата в пиве, так как имеет зеленый, травяной аромат.
Alpha Acid: 9,5% - 14,0%
Производитель: США