Категории
Бренды

Товары для сыроварения

Сортировка:
Воск для сыра, 500 г (желтый)
16.00 руб.
Рецептура изготовления многих сортов сыра предполагает, что их необходимо в течение длительного срока выдерживать, чтобы дать им дозреть. При этом, если продукт будет контактировать с вредной микрофлорой, то он может просто испортиться. Чтобы избежать этого, производителю лучше обработать сырную головку плотной пленкой.
Коврик из дренажной сетки 150*150 мм.
3.00 руб.
Применяется для уменьшения контакта сыворотки с сырной головкой.
Коврик легко промывается водой со средством для мытья посуды.
Коврик из дренажной сетки 150*220 мм.
3.60 руб.
Применяется для уменьшения контакта сыворотки с сырной головкой.
Коврик легко промывается водой со средством для мытья посуды.
Коврик из дренажной сетки 200*200 мм.
5.00 руб.
Применяется для уменьшения контакта сыворотки с сырной головкой.
Коврик легко промывается водой со средством для мытья посуды.
Коврик из дренажной сетки 300*300 мм.
7.00 руб.
Применяется для уменьшения контакта сыворотки с сырной головкой.
Коврик легко промывается водой со средством для мытья посуды.
Культура белой плесени на 10 л
5.50 руб.
Культура белой плесени Penicillium Candidum предназначена для приготовления сыров с белой плесенью - Камамбер, Бри, Сен Мор и другие.
Penicillium Candidum - плесень, выращенная в лабораторных условиях. Придает сырам мягкий грибной вкус.
Дозировка - 1 флакон на 10 л молока.
Культура голубой плесени на 200 л
13.00 руб.
Культура голубой плесени с активным ростом, липолитической активностью и высокой устойчивостью к воздействию соли. Сыры, приготовленные с этим видом плесени, имеют сине-зеленую крапчатую окраску и характерный пикантный аромат. Плесень придает домашнему сыру вкус, очень похожий на Рокфор или Горгонзола.
Латексное покрытие для сыров, цвет желтый, 200 г
18.00 руб.
Латексное покрытие используется при изготовлении сыров премиум-класса. Является нетоксичной пленкой на основе поливинилацетата, которая наносится на головку сыра.
Часто применяется вместе восковым покрытием, которое наносится поверх латексного покрытия перед закладкой на длительным хранением сыра.
Новинка!
Лира для нарезки сыра Westmark Rondex
79.00 руб.
Лира предназначена для нарезки не только сыра, но и других продуктов.
Материал: алюминий / нержавеющая сталь
Размер: 8,5*12 см
Производство: Германия
Мешок лавсановый 2 л. для отжима творога
10.00 руб.
Сделан из очень плотной синтетической ткани, которая хорошо пропускает влагу, и в то же время не упустит даже малейшего кусочка творога.
Мешок лавсановый 5 л. для отжима творога
12.00 руб.
Сделан из очень плотной синтетической ткани, которая хорошо пропускает влагу, и в то же время не упустит даже малейшего кусочка творога.
Пресс деревянный для сыра
70.00 руб.
Деревянный пресс предназначен для прессования твердых и мягких сортов сыра. Большим его преимуществом являются компактные размеры и очень простая, но эффективная конструкция. Она представляет из себя две параллельно расположенные доски, одна из которых жестко закреплена и является основанием, а вторая ходит по вертикали на четырех вертикально расположенных конических стойках.
Сортировка: