Категории
Бренды

Ингредиенты для сыроварения

Сортировка:
Новинка!
Фермент молокосвертывающий ЖИДКИЙ вегетарианский ренин, 100 мл
29.00 руб.
Произведено в Италии. Это продукт растительного происхождения, полученный из штаммов Rhizomucor-miehei микроорганизмов МТ. Он идеально подходит для короткого и среднего срока созревания сыров.

Преимущества:
- не содержит продуктов животного происхождения,
- не содержит ГМО продуктов.
Новинка!
Фермент молокосвертывающий ЖИДКИЙ ренин, 100 мл
22.00 руб.
Готовится естественным путем из сычуга. Мы извлекаем содержимое химических веществ, присутствующих в слизистой желудка, чтобы получить чистую жидкость маслянистого цвета с хорошим количеством хемокинов.

На каждые 20 литров свернувшегося молока, доведенного до температуры свертывания около 36°C, необходимо около 20 г (две большие ложки). Это количество может меняться в зависимости от температуры, кислотности молока и применяемой технологии.
Сортировка: