Категории
- Дистилляторы
-
Комплектующие: "Сделай сам"
- Фальшдно
- Царги наполнение
- Колпачковые колонны, флейты
- Перегонные кубы
- Попугаи
- Узлы отбора
- Джин-корзины
- Диоптры
- Дефлегматоры
- Игольчатые краны
- Угольные колонны
- ТЭНы нагревательные
- Трубки/тройники/фитинги
- Отводы/фланцы/хомуты
- Царги
- Доохладители
- Проточные холодильники
- Термометры биметаллические
- Прокладки
- Шланги
- Комплектующие к дистилляторам
- Котлы
- Коптильни
- Автоклавы бытовые
- Книги рецептов
- Бутылки/Перелив/Укупорка
- Измерительное оборудование и контроль
- Дезинфекция и мойка
- Товары для домашней дистилляции
- Ингредиенты для домашней дистилляции
- Фильтрация и сорбирование
- Пивоварни
- Оборудование для пивоварения
- Товары для пивоварения
- Виноделие
- Наборы для приготовления напитков
- Бондарные изделия
- Соковыжиматели
- Хлебопечение
- Колбасное производство
- Сыроварни
- Товары для сыроварения
- Ваккумация
Бренды
Новинки
Ингредиенты для сыроварения
9.00 руб.
Чтобы увеличить срок созревания сыра (ведь это даёт более насыщенный аромат), многие виды твёрдого сыра покрываются воском.
Если вы хотите использовать для сыров натуральный пчелиный воск, то можете столкнуться с проблемой - пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром. В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости в которых вырастает плесень.
Для того, чтобы избежать этой проблемы, в натуральный пчелиный воск добавляют 30% мягкого воско-парафинового сплава для сыра. Благодаря этому натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия сыров!
Применение: температуру композиции при парафинировании сыров поддерживают в пределах 95-115 °С.
Если вы хотите использовать для сыров натуральный пчелиный воск, то можете столкнуться с проблемой - пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром. В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости в которых вырастает плесень.
Для того, чтобы избежать этой проблемы, в натуральный пчелиный воск добавляют 30% мягкого воско-парафинового сплава для сыра. Благодаря этому натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия сыров!
Применение: температуру композиции при парафинировании сыров поддерживают в пределах 95-115 °С.
9.00 руб.
Рецептура изготовления многих сортов сыра предполагает, что их необходимо в течение длительного срока выдерживать, чтобы дать им дозреть. При этом, если продукт будет контактировать с вредной микрофлорой, то он может просто испортиться. Чтобы избежать этого, производителю лучше обработать сырную головку плотной пленкой.
Производитель: РФ
Производитель: РФ
18.00 руб.
Рецептура изготовления многих сортов сыра предполагает, что их необходимо в течение длительного срока выдерживать, чтобы дать им дозреть. При этом, если продукт будет контактировать с вредной микрофлорой, то он может просто испортиться. Чтобы избежать этого, производителю лучше обработать сырную головку плотной пленкой.
Производитель: РФ
Производитель: РФ
18.00 руб.
Рецептура изготовления многих сортов сыра предполагает, что их необходимо в течение длительного срока выдерживать, чтобы дать им дозреть. При этом, если продукт будет контактировать с вредной микрофлорой, то он может просто испортиться. Чтобы избежать этого, производителю лучше обработать сырную головку плотной пленкой.
Производитель: РФ
Производитель: РФ
8.00 руб.
Фермент вырабатывается из желудков телят, возраст которых не более 26 недель. Основная функция фермента — обеспечить высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра. Большим плюсом является то, что фермент полностью натуральный.
Дозировка: на 10 литров молока - 17-19 капель фермента.
Производитель: РФ
Дозировка: на 10 литров молока - 17-19 капель фермента.
Производитель: РФ
3.00 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
YogurtSimbio - йогурт, его активной основой является симбиоз бифидо, лакто и пропионовокислых бактерий, составляющих основу микрофлоры здорового человека.
YogurtSimbio - йогурт, его активной основой является симбиоз бифидо, лакто и пропионовокислых бактерий, составляющих основу микрофлоры здорового человека.
3.00 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
Закваска Йогурт ТМ "Lactoferm Eco" поможет вам приготовить продукт, отличающийся от продаваемых в магазинах йогуртов наличием живых бактерий, отсутствием загустителей, консервантов, искусственных красителей и синтетических ароматизаторов.
Закваска Йогурт ТМ "Lactoferm Eco" поможет вам приготовить продукт, отличающийся от продаваемых в магазинах йогуртов наличием живых бактерий, отсутствием загустителей, консервантов, искусственных красителей и синтетических ароматизаторов.
3.00 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
Заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко КЕФИР" предназначена для приготовления кефира в домашних условиях.
Заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко КЕФИР" предназначена для приготовления кефира в домашних условиях.
3.00 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
Заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко Ряженка" предназначена для приготовления кефира в домашних условиях.
Заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко Ряженка" предназначена для приготовления кефира в домашних условиях.
3.00 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
Закваска для домашнего приготовления Творога. С помощью этой закваски Вы сможете приготовить вкусный, полезный и самое главное натуральный Творог сами в домашних условиях. Подойдет тем у кого есть йогуртница, но можно приготовить и без нее. Инструкция прилагается.
Закваска рассчитана на приготовление 1-3 литра продукта. При приготовлении 1-ого, 2-ух или 3-х литров готового продукта концентрация полезных бактерий в 1 мл будет одинаково высокая
Закваска для домашнего приготовления Творога. С помощью этой закваски Вы сможете приготовить вкусный, полезный и самое главное натуральный Творог сами в домашних условиях. Подойдет тем у кого есть йогуртница, но можно приготовить и без нее. Инструкция прилагается.
Закваска рассчитана на приготовление 1-3 литра продукта. При приготовлении 1-ого, 2-ух или 3-х литров готового продукта концентрация полезных бактерий в 1 мл будет одинаково высокая
6.50 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
1 пакет рассчитан на 50 литров молока
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Итальянских сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыра Монтазио.
1 пакет рассчитан на 50 литров молока
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Итальянских сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыра Монтазио.
6.00 руб.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1 пакетик закваски!
1 пакет рассчитан на 50 литров молока
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Мягких сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, технология которых предполагает использование мезофильной закваски с образованием ограниченного количества глазков, таких как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др.
1 пакет рассчитан на 50 литров молока
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Мягких сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, технология которых предполагает использование мезофильной закваски с образованием ограниченного количества глазков, таких как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др.